Аграм темный

agramАграм темный - сухая закваска с высокой кислотностью. Используется при замесе теста ржаного и смешанного хлебов. Для улучшения вкусовых качеств, ускоряет процесс подъема теста. Оптимальная дозировка 0,5 - 1,5% от массы муки.

Использование: ржаной хлеб, ржано-пшеничный хлеб.